.

Vet ni vad? Imorse när jag ställde mig på vågen visade den äntligen 70kg. Min målvikt! Det innebär nämligen att mitt BMI krypt ner till 24,2 och jag inte är överviktig längre (gränsen går vid 25). Fatta glad jag är! För ett par år sedan låg min BMI på 28,7 så det här känns verkligen fantastiskt. Jag tror jag varit överviktig i nästan hela mitt liv.

Jag tänker fortsätta vara nyttig förstås men så mycket smalare än såhär behöver jag nog inte bli. Jag har ju nått mitt mål nu, samma gamla skavanker är förstås kvar men de är mycket mindre än förut. Jag tror det är viktigt att veta när man ska sluta, annars blir man ju aldrig nöjd med sig själv. Kondisen är nog lite förbättrad av alla tidiga morgonpromenader, det kändes när jag gick och simmade i fredags. Förut kändes det trögt att orka 1000 meter, men nu gick 1300 relativt lätt.

Vilken bra start på sommaren!

Herregud, tänk att det ska behöva ta nästan två år att återhämta sig från grundskolans plågsamma gymnasielektioner så pass att man frivilligt går och tränar.

Idag var jag på Nautilus, tränade ben och mage en del och sprang på band i en timme, och satan i gatan vad det känns att det behövdes. Kroppen strejkar. Jag vet inte när jag sist hade pulsen uppe över 130 i en timme i sträck men det var inte igår asså. Shit. Detta behöver upprepas, men lördagsbussarna Slite-Visby var inte att leka med, så jag tror jag siktar in mig på fredagseftermiddagar istället.

Grymt onödigt att köpa halvfabrikerad soppa egentligen, men jag bara älskar den här från Felix. Det är så gotttt, har ätit samma två dagar i rad. Det känns liksom mysigt på något vis att plastskålen som man får den i stöter ifrån sig vätskor, så det blir alldeles torrt när man ätit ur. Sånt gillar jag.


Btw verkar min kamera ha fått någon typ av anfall, han tycker att det är den 16 maj 2037 idag. Weirdo.

Det sorgligaste som finns är när jag gjort underbart te för att förbereda mig för den kommande skoldagen, som får stå och svalna lite medan jag gör mig i ordning, sedan sätter jag mig och smuttar och teet är så hett och jag dricker så långsamt och klockan tickar och till slut måste jag hälla bort härligheten om jag inte vill bli sen till skolan. Sorg.

I eftermiddag avgår båten mot Nynäshamn. Vi har ju sportlov nästa vecka här, och jag kommer hem till Uppsala över helgen (åker tillbaka på måndag för jag behöver jobba). Min faster ska vara bortrest när hon fyller jämnt, så imorrn ska släkten ut på restaurang och fira henne i förskott. Mysigt.

Men jag får äta något nyttigt, för nu börjar min kropp snart förgås av onyttighet! Jag har varit alldeles för fokuserad på att plugga och jobba att jag sedan sover hela helgerna och tänker att jag måste ju vila upp mig och äta ordentligt så jag är redo för nästa vecka. Nu börjar det märkas hur konditionen gått ner och aptiten förändras, jag blir allt mindre sugen på vanlig varm mat och mer på olämpligheter. Skärpning! Jag kan ju inte skylla på vintern hur länge som helst, det är dags att hitta på något sätt att röra på mig.

Rapporterar åter när jag befinner mig i Uppsala. Ska se till att fota lite också.

Man lär sig något nytt varje dag. Jag har aldrig tidigare i mitt liv haft ett behov av att skala en tomat.



2 port

200 gram pasta
100 gram fryst hackad spenat
3 klyftor vitlök
4 färska tomater
1 matsked olivolja
1 bit mozzarella

- Skala tomaterna och skär dem i mindre bitar. Hacka vitlöken fint och stek den gyllenbrun i olivoljan. Tillsätt sedan tomaterna och mosa ihop allt litegrann. Låt puttra i cirka 15 minuter tills såsen är tjock, rör om då och då.
- Koka pastan enligt instruktionerna på paketet. Tillsätt spenaten för de sista tre minuterna av kokningen. Skär mozzarellan i tärningar. När pastan är lagom mjuk, häll upp i durkslag och blanda den med tomatsåsen och mozzarellan i en skål.

Igår kokade jag knäck. Jag är så van vid att mammas knäck brukar ta minst tre timmar att koka klar
(fattar inte hur hon gör) så jag kokade länge och bra. De blev stenhårda. Fuck!

Så det var bara till att rengöra kastrullen med kokande vatten, köpa mer grädde och försöka igen idag.
De blev perfa. Så lösa som möjligt utan att de blir svåra att få loss från pappret = perfection. Så nu är
jag knäck-koknings-mastaaaahhh! :D


Bra grej: Eftersom jag fick köpa mer grädde så fick jag ihop till tre förpackningar Kelda-grädde, och då får man en gratis pocketbok från Adlibris. Najs.

Och nu tycker jag Kelda och Adlibris kan ge mig lite cash för denna fantastiska reklamplats (typ 10 läsare).

Standard-mellanmål hemma hos Lisa är i adventstider en banan och två pepparkakor. :)

Middag idag blev vegetarisk bacon (tack Coop i Visby!) med stekt svamp, stekt ägg och hummus.
En aning märklig blandning, ja. Men jag kände liksom på mig att det skulle bli gotttt.

Har ni tänkt på en sak med pastaförpackningar? Det står alltid en hel massa information på dem, innehållsförteckningar och recept på minst fyra olika språk, och det är ju bra och så, men det enda jag vill veta är hur många minuter det ska koka. Och just den lilla informationen brukar vara nästan omöjlig att hitta. Efter cirka 10 minuters sökande hittar man det inträngt i ett hörn med mycket små siffror. Idag har jag i alla fall gjort "peace pasta" med fetaost, soltorkade tomater, vitlök och citronsaft. Det var gott. (klicka på bilden för att förstora.)

Dagens nyttiga middag blev stekt aubergine med curryquinoa (se recept med bild här).

Första bilden nedan är för att det såg så kul ut när quinoan kokade.
Andra bilden för att avokado med keso är helt STÖRT GOTT!

Idag har jag handlat så mycket nyttiga råvaror och roliga matlagningsprylar att det förmodligen kommer spruta vitaminer ur öronen på mig vilken minut som helt. Middagen blev pasta med svampsås gjord på champinjoner, bechamelsås och matlagningsvin (återigen, veggogeggo.blogg.se). Okej, kanske inte världens nyttigaste, men imorrn blir det något med mer grönsaker. :)

Det börjar bli fullt i mitt kök. När jag flyttade in kändes det som jag hade hur mycket utrymme som helst att fylla, men det blir lite såhär när man vill prova nya recept och köper in nya matpaket och tar en deciliter och sen hamnar det i skafferiet... det tar ju ett tag att äta upp stora matförpackningar i ett enmanshushåll. Om jorden gick under imorgon skulle jag säkert kunna överleva enbart på vad som finns i mitt kök i minst ett par månader.

(vadå, överdriva? jag?)

Inspirerad av den trevliga lilla veggo-bloggen veggogeggo.blogg.se gjorde jag sallad till lunch med sallad, cous cous, vita bönor, kikärter, olivolja, svartpeppar och örtsalt. Medan jag åt kollade jag på Amadeus och mös. Kände mig nyttig och smart.

Men nu ska jag vara lite normal och kolla på Family Guy som andra normala barn.

Från mitt vardagsrumsfönster kan man se in på Konsum. Det enda som syns är cirka 5000 pepparkaksburkar.

Jag var och handlade idag och blev sjukt sugen på GLÖGG. Men vad händer? Jo, Konsum har bara Blossas 2,2%, och den är det 18-års gräns på. Snopet eller vadå? Ingen glögg till mig. Fan va orättvist.

Mamma köpte detta lilla paket och ställde på mitt kylskåp. Varje gång jag går förbi läser jag "lätta din kelkex" och hinner tänka "vad är min kelkex och varför behöver den lättas?" innan jag inser att det står lätta dinkel-kex. Asså kex, av dinkel.

Min nya matpassion. Det är ju så lätt att laga, snabbare än ris och pasta, och så rör man ner en kryddmix bara så blir det skitgott. Så lagar man fyra portioner i taget så har man massa i kylen som man kan värma när man kommer hem från jobbet och är hungrig och trött. Gott.